Quiche endive bleu bacon

Vous avez des enfants (ou des amis) qui n'aiment pas les endives cuites? Essayez cette recette, pour ma part j'ai au moins 2 personnes de mon entourage qui ont été conquises malgré un désamour pour ce légume ! 
De notre côté, à la cuisine dans les étoiles, c'est un peu notre plat rapide fétiche !

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes


 Ingrédients : 

• 1 pâte brisée pur beurre
• 2 grosses endives (ou 3 petites)
• 150g de tranches de bacon
• 125g de bleu d'Auvergne
• 3 oeufs
• 20 cL de lait demi écrémé
• sel, poivre

Préparation

• Étaler la pâte dans un moule à tarte.
• Couper le bacon en lamelles et répartir les morceaux sur le fond de tarte de manière homogène.
• Laver les endives et les couper en rondelles, réparties sur le bacon.
• Rajouter par dessus les dés de bleu d'Auvergne. 
• Dans un saladier, battre les œufs, le lait, et ajouter le sel et le poivre.
• Verser la préparation dans le fond de tarte.

• Enfourner pour 35 minutes à 180°C.