Salade fraîcheur

Pour les jours de grosse chaleur, ou tout simplement quand on a pas envie de faire quelque chose de cuit, cette salade sera parfaite !

La fraîcheur des mescluns combinée avec du poisson fumé et des crevettes, des dés de légumes croquants ou fondants et de la papaye sucrée devrait ravir vos papilles !

Pour 3 personnes environ
Temps de préparation : 15 minutes

 
 Ingrédients : 

• 100 g de poisson fumé charnu (type haddock)
• 400 g de crevettes roses entières
• 2 avocats
• 1/2 concombre
• 1/2 papaye
• 3 poignées de mesclun de salade
• 3 poignées de pousses d'épinards

 

Préparation

• Laver et essorer le mesclun et les pousses d'épinards et verser dans un grand saladier.
• Eplucher les crevettes et couper chaque crevette en 3. 
• Couper le poisson en dés.
• Verser les crevettes et le poisson sur la salade.
• Eplucher les avocats et couper en dés d'environ 1cm de côté.
• Eplucher le concombre et faire des dés de 1cm.
• Eplucher et épépiner la papaye, et couper en dés de 1cm.
• Verser le tout dans le saladier.
• Assaisonner à votre convenance (nous avons juste mis du vinaigre balsamique pour notre part :) )