Tarte au fromage blanc et fruits rouges

Cette recette anti gaspi permettra d'utiliser des fromages blancs proches de la date de péremption (ou périmés :) ). Elle se mange froide, et passera très bien en fin de repas lorsque les beaux jours commencent d'arriver et que les desserts plus "classiques" paraissent trop lourds pour l'occasion.

 

 Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

 
 Ingrédients : 

• 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)
• 200g de fromage blanc
• 3 œufs
• 10cL de lait
• 70g de sucre en poudre
• un peu de vanille en poudre
• de la confiture de fruits rouges ou de la gelée de groseilles
  

 
Préparation

• Étaler la pâte dans un moule à tarte.
• Dans un saladier, battre le fromage blanc avec les œufs.
• Ajouter le lait et mélanger.
• Ajouter le sucre et la vanille (une pointe de couteau).
• Verser le mélange dans le fond de tarte et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
• Lorsque la tarte est cuite, laisser refroidir un peu, puis recouvrir le dessus avec une fine couche de confiture de fruits rouges.
• Déguster frais.