Brownie au caramel beurre salé

 

Si vous avez aimé le brownie chocolat banane, et que vous aimez le caramel beurre salé, vous aimerez forcément cette recette ! A la cuisson, le caramel se mélange au centre du brownie pour donner un cœur chocolat caramel délicieusement parfumé.

Nous vous donnons en plus la recette du caramel beurre salé qui correspond pile à la quantité nécessaire pour ce brownie ! Petit conseil, faites le caramel une petite heure avant le brownie : fait juste avant, il sera trop liquide et vous risquez d'avoir du mal à reverser la 2e partie de pâte sur le caramel sans mélanger les couches, fait trop tôt il aura figé et il faudra l'étaler à la cuillère, cela risquera de faire des paquets de caramel.

 

 Pour 8 personnes environ
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

 Ingrédients : 

• 160g de beurre
• 180g de chocolat noir
• 180g de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
• 60g de farine
• 3 œufs
• 1 pot de caramel beurre salé
  

Préparation

• Faire fondre le beurre et le chocolat.
• Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et l'extrait de vanille au fouet, de manière énergique pour que cela forme une légère mousse en surface.
• Ajouter le chocolat et le beurre fondus et mélanger.
• Ajouter la farine.
• Dans un moule rectangulaire, verser la moitié de la pâte crue.
• Verser le caramel sur la pâte de manière à la recouvrir entièrement.
• Recouvrir avec l'autre moitié de pâte.
• Enfourner et faire cuire à 180°C pendant 32 minutes.
• Mettre le brownie dans un endroit frais dès la fin de la cuisson, et attendre au moins 2h avant de le déguster.